乌珠穆沁有个“乌吉木” ——记内蒙古丰景满源牧业有限公司

    银色的大地，银色的街道，银色的巴拉格尔河，包裹在银色世界里的西乌珠穆沁旗，一草一木都摇曳着奋进、和谐、幸福、安乐。

    根植西乌珠穆沁旗的内蒙古丰景满源牧业有限公司（以下简称“丰景满源牧业”）是一家以乌珠穆沁羊肉精细化分割、销售为主的肉类食品精细化加工企业。2017年以合作社的模式起步，创立了“乌吉木”品牌，主要生产精深加工家庭装小产品。经过几年的发展，2020年公司成立，并在2021年入驻“盒马鲜生”18家门店，正式进入高端羊肉市场。目前，公司开发出28款家庭装羊肉产品，年销售额达2000万元，是东方甄选锡林郭勒专场热卖产品，备受消费者喜爱。

公司创始人杨晓忠是一位来自江苏的南方人。他跨越千里，从繁华的江南水乡来到广袤的北方草原，以草原为根，以“乌珠穆沁羊”为魂，探索出一条引领牛羊肉产业高质量发展之路，让丰景满源牧业在7年时间里实现了从无到有、从小到大的跨越式发展。

    7年磨一剑。丰景满源牧业的发展见证了一个南方人如何融入北方草原，带领“乌珠穆沁羊”走向更广阔市场的奋斗故事。与其说这是一段企业的发展历程，不如说这更是一份对乌珠穆沁草原的深情告白。

瞄准——“乌吉木”诞生

丰景满源牧业位于西乌旗巴拉嘎尔高勒镇绿色畜产品产业园，在冬季雪景的映衬下，整个厂区都显得分外静谧和美好。

    “你相信缘分吗？他在南方，我在北方，在2015年之前，我们不曾谋过面，可月老却将一根红线牵到了我们的手中。”杨晓忠的妻子包红霞是土生土长的西乌旗人，是位蒙古族姑娘，温婉中带着一丝草原儿女的飒爽。说起两个人从相知相恋到相伴创业，包红霞的脸上始终流露着幸福的笑容。

    杨晓忠和包红霞是在呼和浩特相遇相识的。2000年，包红霞在呼和浩特市开了一家“聚会馆”，那时杨晓忠在呼市从事工程行业的工作。2015年，由一位月老牵线，让两人相识、相知、相恋。2016年，他们相携回西乌旗领取了结婚证。包红霞说：“感觉很神奇，好像我去呼市创业的使命就是为了把他领回家。”

    包红霞回忆道：“我们回西乌旗时，他特别激动，一路上都流露着对这片土地的无限热爱和向往，甚至让我产生了他才是真正西乌人的感觉。在我带他回西乌之前，他只去过一次乌拉盖，那次的经历让他一直念念不忘。”让所有人没有想到的是，正是这次西乌之行，让杨晓忠找到了他愿意用一生去奋斗的目标，从此扎根西乌旗。

回到西乌旗后，杨晓忠品尝到了这里最美味的“乌珠穆沁羊”肉。当第一口带着鲜香的羊肉入口后，杨晓忠彻底被它的美味折服。作为一个南方人，杨晓忠第一个想到是：“为啥在南方吃不到这样没有膻味的羊肉？”，他觉得这么好吃的羊肉就应该让更多的人品尝到它的美味，于是心里隐隐有了一些想法。

    在接下来的日子里，杨晓忠像是着了魔一样疯狂爱上了“乌珠穆沁羊”，他去图书馆、去史志办，甚至去当地档案馆寻找一切与“乌珠穆沁羊”有关的资料和故事。从元朝起，锡林郭勒草原就是皇家御用草场，包括乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊在内的优良品种，构成了“锡林郭勒羊”区域公用品牌，享誉中外。其中，黑头白体的“乌珠穆沁羊”一直被列为皇家贡品，素有“天下第一羊”之美誉……越是深入了解，杨晓忠越是惊叹。

    随后，他以南方人的视角又做了一番市场调查，他发现，当时在精深加工方面西乌旗还是一个空白，尤其是那种家庭小包装。于是杨晓忠决定，他要创办一家只做“乌珠穆沁羊”的肉产业企业，目标就锁定在家庭餐桌c端市场。

    遇事无难易，而勇于敢为，杨晓忠就是那个怀揣梦想的敢为者。杨晓忠毅然放弃了呼市的工作，于2017年3月与包红霞的堂弟以及另外四户牧民在乌兰哈啦嘎苏木巴彦柴达木嘎查成立了伊特格勒牛羊养殖专业合作社，并以“乌吉木”为名注册了乌珠穆沁羊肉品牌。合作社的成立，不仅让杨晓忠如愿以偿开启了他的“乌珠穆沁羊”肉产业创业第一步，也带领牧民走上了增收致富路。

    “乌吉木”和“乌珠穆”在蒙古语中都是“葡萄”的意思。包红霞说：“这个名字当时是给我们还未出生的孩子取的，是一个女孩儿的名字，后来我们的儿子出生了，这个名字就没用上。也是赶巧了，正好合作社成立，我们就把这个名字用作了商标名。从情感上来说，这个商标名与我们的孩子无异，都是我们心中的宝贝，都承载着我们对未来的美好向往。”

聚力——“乌吉木”成长

最初由于资金有限，杨晓忠并未建设自己的加工车间，而是找冷库代加工“乌吉木”系列产品。但随着时间的推移，一些问题也逐渐显现出来，如分割不够精细、肥瘦不均匀、表层杂质太多等。

    杨晓忠立即意识到问题的严重性，他对包红霞说：“这样下去不行，我们必须建一个属于自己的加工车间，哪怕它小，但是最起码分割加工在自己的手里，我们可以分割出消费者需要的产品”。就这样，他们建起了一个500多平方米的小型加工厂，成为当地第一家从事乌珠穆沁羊肉精深加工的企业。

    哪个部位肉适合哪道菜，烤着吃需要什么样的肉，涮着吃需要什么样的肉……加工厂建起来后，杨晓忠这个门外汉再次投入到学习中。“那时候从分割到包装都是我们自己动手，什么样的吃法配什么部位的肉，这些都是杨晓忠一刀刀自己试验出来的。他干活极其细致，坚持自己动手、实践。开始时，分割一只羊他需要2个多小时，渐渐地他的速度甚至超过了专业技师。他的每一次进步都付出了百分之百的努力，他对这份事业的执着与热爱感染着我们每一个人。”说起爱人杨晓忠在创业中的付出，包红霞的语气中满是敬佩与骄傲。

    杨晓忠对每一刀的切割都追求完美，力求为消费者提供最好的产品。“乌吉木”投入市场后，立即得到了外地客户，特别是南方客户的青睐，甚至还有很多客户专门前往合作社羊产业基地参观。随着“乌吉木”被更多人认可，被端上更多百姓餐桌，牧民的钱袋子也鼓了起来。

    就在一切都稳步向好发展时，敏锐的杨晓忠又有了一个重大发现，他注意到了阿里巴巴旗下的盒马鲜生平台，这个平台在国内的影响力非常大，所面向的都是中高端群体，而且核心理念之一就是为消费者提供优质、新鲜、健康的食品。这与杨晓忠的目标不谋而合，因此他把入驻盒马鲜生纳入了企业发展目标中，在生产过程中，他要求“乌吉木”的所有产品从质量到规格都以符合盒马鲜生的要求为标准。

    说起入驻盒马鲜生，这里面还有一个感人的故事。2021年丰景满源牧业准备入驻盒马鲜生时，唯有生产车间这一项还没有达到入驻要求，如果想要在短时间内达到入驻盒马鲜生的标准，就要在规定的时间内入驻到西乌旗绿色畜产品产业园。该园是2015年经自治区人民政府批复设立的自治区级物流园区，位于西乌旗巴拉嘎尔高勒镇镇北3.5公里处，规划总面积4.18平方公里。包红霞回忆说：“当时我已经放弃了，你想呀，从项目落地到开工建设再到投产，这根本不是能在短时间内完成的事情。可是我爱人不想放弃，他说如果放弃这次入驻盒马鲜生的机会，再遇上这样的机会，可能得等5至8年时间。”

    杨晓忠向盟、旗两级政府反映了企业所面临的难题。在了解详情后，西乌旗政府专门为此召开了一次会议，并督促各相关部门全力协助企业在最短的时间内入驻园区。就这样，在旗委、政府和相关部门的全力支持下，丰景满源牧业从建设到投产一路顺利推进，用最短的时间入驻了园区，为进入盒马鲜生抢占了先机。不负众望，2021年9月，乌吉木羊肉系列产品成功入驻盒马鲜生，成为当地第一家上架盒马鲜生的企业，至此，丰景满源牧业步入高质量发展快车道。

    包红霞感激地说：“乌吉木羊肉入驻盒马鲜生活动是在上海举行的，当时旗政府领导及盟旗两级农科局的相关负责人都前往参加了活动，那场面很感人。可以说，我们是在政府的帮助下才敲开了上海的大门，让上海的客户通过盒马鲜生平台知道了‘锡林郭勒羊’区域公用品牌，知道了乌珠穆沁草原有个‘乌吉木’品牌”。

展翅——“乌吉木”腾飞

    积跬步至千里，积小流成江海。依托“锡林郭勒羊”区域公用品牌和“乌珠穆沁羊”这一地理标志性品牌，“乌吉木”如一颗冉冉升起的启明星，在西乌旗草原上发出耀眼的光芒。

    在丰景满源牧业七年的发展历程中，期间经历了三年的疫情挑战。尽管一路走来困难重重，却并没有让丰景满源牧业气馁，反而促使公司更加努力地适应和应对。政通人和的营商环境更是让“乌吉木”插上了腾飞的翅膀。

    在新冠疫情期间，虽然面临着资金紧张等诸多困难，但丰景满源牧业始终坚守对员工和社会的责任，不仅在停产期间按时发放员工工资，保障员工生计无忧，还积极组织员工参与公益活动。杨晓忠夫妇带头行动，组织员工一起包饺子、做包子，为防控一线的工作人员送去温暖和关爱，展现企业的担当和团结精神。

    包红霞说：“他姓杨，属羊，又做着与羊有关的事业。很多朋友们都觉得三羊开泰非他莫属。”杨晓忠自己也觉得很神奇，仿佛他本来就是这片土地的一员。历经七年历练，杨晓忠早已把自己彻底融入了草原。在丰景满源牧业会议室北侧，一幅写有“我的根在草原”的书法作品悬挂在墙上，笔锋细腻又充满深情。这是他们夫妻俩的心里话，他以行动证明。

    “每次回南方探亲，用不了几天，还没等我这个北方人说不习惯呢，他就吵吵着说想西乌旗了，要回来。”包红霞无奈地笑着说。

    在这里杨晓忠学会了大碗喝酒，虽然他的酒量不大，但却不妨碍他与牧民建立起友谊；在这里他还学会了蒙古语，虽然并不流利，但足够做一些简单的交流。他待人真诚，在牧企联合方面处处以牧民的利益为先。2022年，杨晓忠与白音胡硕苏木柴达木嘎查签订了战略合作协议，嘎查的乌珠穆沁羊，只要是符合收购标准的，公司都以高于市场的价格收购，让牧民实现增收。目前公司与苏木已经合作了两年，双方建立了牢固的信任关系。

    在产品质量方面，杨晓忠也建立起了一整套的严格管理办法。首先在选购方面，他绝不允许出现“乌珠穆沁羊”以外的品种。在分割方面，每一个部位都有精确的肥瘦比例规定，甚至具体到羊肉卷的长度和宽度。为保障质量，除了每一个生产环节都有专人检测外，他还投资买回来了金属检测设备。

    杨晓忠是一个热爱学习的人，他每次出差都会给员工们带回与他们专业相关的书籍，甚至包括北上广等地区先进的企业管理课程。他非常注重员工的学习和成长，经常组织员工进行学习，为员工的专业发展提供了宝贵的资源。尽管朋友们经常质疑他，担心员工成长起来后会跳槽，但杨晓忠却有着不同的观点。他坚信，如果员工能够通过他的培养取得进步并找到更好的机会，那他会引以为豪。他深知，真正的领导者是愿意为下属的成功付出努力的，而不是限制他们的成长。正是这种开明的态度，让他赢得了员工的尊重和忠诚。

时间就是企业的财富和生命线。今年以来，杨晓忠一直都奔波在路上，不断探索新的市场商机，不断拓展新的销售渠道。“乌吉木”这一品牌在杨晓忠的带领下，一举成为东方甄选锡林郭勒专场热卖明星品牌。提起未来的发展，包红霞代表在外地出差的杨晓忠表示，下一步，除了进一步扩大网络销售和拓展特供板块外，还将在北京等地建设线下的体验店和形象店，让更多的消费者能够亲身体验到“乌吉木”系列产品的品牌魅力。(盟工商联非公党建办供稿）